Ужин на десятку, 9. Таллиннские равиоли

Ужин на десятку, 9. Таллиннские равиоли (Артур)

Тесто для равиолей раскатать вручную или с помощью паста-машины.

Для приготовления начинки выложить шпроты на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Смешать шпроты, домашний сыр, листики петрушки, цедру лимона, взбить все погружным блендером или вилкой.

На раскатанное тесто порциями выложить начинку. Всю площадь теста вокруг начинки помощью кисточки слегка увлажнить водой. Накрыть второй полоской теста. Круглой формочкой осторожно примять тесто вокруг начинки, чтобы удалить лишний воздух. Специальным роликом или обычным ножом нарезать на квадратные равиоли, одновременно запечатывая края.

Опустить равиоли в кипящую воду, варить 4 минуты. Вынуть шумовкой.

Для соуса растопить в сковороде сливочное масло, добавить листики шалфея. Выложить в сковороду отваренные равиоли и прогреть в течение одной-двух минут – чтобы они пропитались соусом. Перед подачей посыпать нарубленными фисташками.

Ингредиенты:

600 г теста для равиолей

Для начинки:

1 банка шпротов
380 г домашнего сыра
несколько листиков петрушки
цедра лимона по вкусу

Для соуса:

1 пачка сливочного масла (около 70 г на 1 порцию равиолей)
листики шалфея по вкусу

Для сервировки:

Фисташки


Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Nõusolek isikuandmete töötlemiseks
Olen lugenud ERR-i internetipõhiste teenuste isikuandmete kaitse põhimõtteid, millega saab tutvuda siin.
Annan ERR-ile õiguse säilitada ERR-i infosüsteemis enda nime, isikukoodi ja e-posti aadressi ning kommenteerimise hetkel kasutusel olnud IP-aadressi kuni konto kustutamiseni.
Mittenõustumisel ei ole võimalik ERR.ee keskkonda kommentaare postitada.
Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.