Ужин на десятку 3: Штрумбы кубанские

Ужин на десятку 3: Штрумбы кубанские (Татьяна)

Штрумбы кубанские или, как их простонародно называют в станицах, верхулетики кубанские.

Замешать тесто как на пельмени. В фарш добавить лук, половину от объема мяса ( на 500 гр фарша - 250 гр лука) и специи по вашему вкусу (чеснок, зелень, соль и т.д). Тесто очень тонко раскатать в блин. По блину распределить фарш слоем 0.5 см. Скатать в колбаску и нарезать на кусочки длиной от 2 до 5 см. Штрумбы обжарить в масле с обеих сторон на сильном огне и сложить в отдельную посуду.

Потушить лук, морковь перец, добавить томат и этим соусом залить штрумбы, добавив немного воды или бульона. Тушить все минут 10. В конце можно добавить сметану, зелень любую чеснок и приятного аппетита.

Ингредиенты:

для теста:
пшеничная мука - 2.5 ст.
теплая вода - 130 мл.
яйцо - 1 шт.
соль по вкусу

для начинки:
фарш (говяжий или свиной) - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль - 2 щепотки
молотый черный перец - 1 щепотка
чеснок - 3 зубчика
томатная паста - 50 гр.
кефир (сметана) - 70 мл.
растительное масло для жарки - 5 ст. л.
лавровый лист - 2 шт.


Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения