Video

eще

Нарвский ресторан попал в список лучших: спасет ли его это?

Четыре заведения общепита из Ида-Вирумаа попали в престижный каталог лучших ресторанов в Северных странах White Guide. Среди них и нарвский ресторан Rondeel, расположенный на территории замка. Шеф-повар предполагает, что неизвестный критик посетил ресторан ещё летом, но кто это был и какое блюдо заказал этот человек, остаётся загадкой.

"Вот этого конкретного блюда мы действительно не знаем. Но я уверен, что это наш стиль, который здесь играет, приграничная кухня. Наше местное сырье, минога, постоянно в меню. Мы не нуждаемся в этих миножных фестивалях или днях миноги. У нас всегда есть местная кухня", - сказал Индрек Кыверик, шеф-повар ресторана.

Ресторан Rondeel в городе знаменит ещё и тем, что с начала этого года оказался в центре спора между городским собранием и музеем Нарвы по вопросам финансирования. Городским законодателям не по нраву, что музей занялся ещё и ресторанным бизнесом. Поможет ли ресторану упоминание в престижном каталоге?

"Я очень надеюсь. И то, что музей сам делает ресторан – это не первый выбор для них. Они старались найти того, кто сделал бы. Но если другие не могут сделать хорошо, то значит надо самим это делать. Все очень просто. Если другие не могут – сделай сам", - сказала ресторанный критик Аэт Кийсла.

Хочется верить, что появление в каталоге White Guide первого ресторана из Нарвы подтолкнёт и другие заведения города к стремлению внести что-то особенное в меню и стиль.

Юлия Тислер
Редактор

На ту же тему

Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения