Video

eще

Блинных дел мастера раскрыли свои секреты

Их любят есть на завтрак, обед или ужин. В любое время года, и само собой, сейчас, в Масленицу, когда блинами принято кормить всех вокруг! Мастерица блинных дел Наталья Кузнецова вот уже несколько лет ставит в ресторане русской кухни настоящие блинные рекорды. Ежедневно она выпекает пару сотен блинов и оладий! И уж точно знает толк в их приготовлении.

Знаменитая фраза про первый блин здесь не актуальна вовсе. Разве что перед камерой, когда съемочная группа задает слишком много вопросов.

Говорят, блины — это очень просто. Всем знакомый рецепт — с молоком, яйцами и мукой. А еще — сковорода с хорошим дном, половник, подходящий по размеру, лопаточка или — обычная китайская палочка для переворачивания, плюс пара секретных ингредиентов.

Что касается начинок, то здесь себя можно не ограничивать. Кстати, именно так поступают настоящие повара и явно — художники в душе. Шеф-повар Василий Куркин за 10 минут приготовил сразу пять вариантов оладий и блинов. С фаршем и зеленью под сливками и сыром. Само собой — с икрой и сметаной, а еще с грибами и разноцветными свекольными сухариками.

Говорит, творить на кухне — это естественно. Да и гости любят сюрпризы. Поэтому повар закручивает блины в спирали, посыпает орешками и даже украшает живыми цветами. Хотя, признается, его домашние просят самый простой вариант — со сгущеным молоком.

В общем, самое время экспериментировать и посвятить утро или вечер калорийным, но таким вкусным блинчикам. Тем более, что если следовать традиции — затем начнется великий пост, который достаточно суров к такого рода пище.

Юлия Тислер
Редактор

На ту же тему

Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Nõusolek isikuandmete töötlemiseks
Olen lugenud ERR-i internetipõhiste teenuste isikuandmete kaitse põhimõtteid, millega saab tutvuda siin.
Annan ERR-ile õiguse säilitada ERR-i infosüsteemis enda nime, isikukoodi ja e-posti aadressi ning kommenteerimise hetkel kasutusel olnud IP-aadressi kuni konto kustutamiseni.
Mittenõustumisel ei ole võimalik ERR.ee keskkonda kommentaare postitada.
Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.