Video

eще

От зерна до каравая! Старинные рецепты выпечки хлеба в Рокка-аль-Маре

17 сентября в Музее под открытым небом Рокка-аль-Маре состоится праздник – День хлеба. С 10 до 16 часов умелые пекари продемонстрируют свое искусство и покажут гостям процесс производства хлеба от от обмолота зерна до готовой буханки. Также пройдет и традиционная осенняя ярмарка.

Глава музейного хранилища Эльви Нассар рассказала, что в старой Эстонии чаще всего ели мякинный хлеб с тмином, приготовленный на закваске. А один каравай мог весить 6 килограммов. Муку обычно делали из ячменя и овса. А в голодные годы в тесто замешивали траву, грибы, кору и мох, а вот выпечки с семечками и орехами не было.

Интересно, что у народа сету хлеб освящали в церкви и пекли караваи в форме солнца.

Евгений Завадский
Редактор

На ту же тему

Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Nõusolek isikuandmete töötlemiseks
Olen lugenud ERR-i internetipõhiste teenuste isikuandmete kaitse põhimõtteid, millega saab tutvuda siin.
Annan ERR-ile õiguse säilitada ERR-i infosüsteemis enda nime, isikukoodi ja e-posti aadressi ning kommenteerimise hetkel kasutusel olnud IP-aadressi kuni konto kustutamiseni.
Mittenõustumisel ei ole võimalik ERR.ee keskkonda kommentaare postitada.
Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.