Video

eще

Вредно ли веганство для детей? Отвечают специалисты из Департамента здравоохранения

Ученые и родители по всему миру спорят: можно ли детям без вреда для здоровья разделять рацион своих родителей-веганов.

Веганство - тенденция, которая с каждым днем набирает все больше последователей. В отличие от вегетаринства веганство подразумевает полный отказ от животных белков. Нередко родители-веганы руководствуются этими принципами и при составлении меню для своего ребенка, исключая из рациона мясные, рыбные и молочные продукты. В ноябре прошлого года на домашней страничке Общества веганов Эстонии появилась новость, что теперь веганское питание разрешено и в детских садах. Действительно ли это так и может ли веганская пища покрыть весь необходимый спектр питательных веществ?

"Если родители решили, что они дают ребёнку только растительную пищу, тогда положено часто посещать диетолога, чтобы пересмотреть меню, чтобы убедиться что ребёнок получает всё что ему надо: и витамин B12, и витамин D дополнительно принимать. Это не шутки, - говорит председатель Эстонского союза детских врачей Юлле Эйнберг.

Тем не менее, вопрос о возможности веганского питания в дошкольных учреждениях сейчас действительно находится на рассмотрении в Министерстве социальных дел. Речь не идет о том, что теперь во всех детских будет доступно веганское меню. Однако, если родителям удастся договориться с руководством конкретного детского сада, это будет возможно.

"В совокупности наша точка зрения по этому меню такая, что мы не хотели бы широкого распространения этого меню в детских садах и школах", - ответила нам главный специалист
Департамента здравоохранения Ольга Гурьянова.

Давайте рассмотрим пример меню, которое Общество веганов составило при помощи программы Института Развития здоровья Nutridata, опираясь на требования по защите здоровья.

На завтрак: каша из рисовых хлопьев с льняными семечками и вареньем из корицы и фиников, миндальные орехи, соевое молоко и капуста. На обед - макароны с бобами в подливе из индийского ореха, брюссельская капуста на пару, ржаной хлеб, соевое молоко и яблоко.

"Мы просмотрели их меню, - продолжает Гурьянова. - Оценили на основании указа министра социальных дел. Есть пункты, которые полностью соответствуют требованиям: пищевая ценность, питательные вещества, их соотношение: белки, жиры, углеводы. Но, поскольку меню само по себе включает достаточно серьёзные ограничения, мы посчитали необходимым сравнить также с рекомендациями, которые разработал институт развития здоровья".

Государственные требования к составлению меню в дошкольных учреждениях говорят о том, что треть из необходимых белков должна покрываться именно животными белками, а также необходимо предлагать продукты из свежей рыбы минимум раз в неделю и мяса минимум два раза в неделю.

"Не надо делать никаких исключений веганам или создавать дополнительные правила, - говорит член правления Общества веганов Эстонии Кадри Сикк. - Я не вижу причину почему нас надо выделять из других диет".

Действительно, в законе существует соответствующий пункт. По религиозным причинам или по причине тех или иных убеждений родителей для детей, которые питаются иначе, можно делать изменения в зависимости от пожеланий родителей. Но это должно происходить в соответствии с требованиями по защите здоровья.

"Мы в больницах видели, что некоторые не получают полностью энергию и от этого они отстают в росте и тоже вес маленький. Другие изменения могут развиваться, когда какого-то питательного вещества не хватает", - предупреждает Эйнберг.

Сомнения у специалистов вызывает больше количество аллергенов - орехов и семечек в веганском меню , а также тот факт, что представленное веганами меню до этого нигде не использовалось - дети, как известно, не всегда едят все блюда из предложных. Кроме того, веганский способ питания не очень исследован и при широком распространении могут быть непредвиденные последствия.

На данный момент известен только один частный детский сад, который готов поддержать веганское меню. На наш запрос о возможности внедрения вегансого питания в другие детские сады Министерство социальных дел отвечает следующим образом: "Сейчас стороны рассматривают варианты для разработки и внедрения соответствующей правовой регуляции, но при этом родитель должен отдавать себе отчет обо всех опасностях и рисках, которые сопряжены с особым питанием ребенка".


На ту же тему

Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения