Video

eще

Праздник вкуса от сирийских поваров: Как в Таллинне отметили Всемирный день беженцев

В Эстонии в среду отмечали Всемирный день беженцев. Два столичных ресторана по этому случаю пригласили поваров из Сирии приготовить блюдо дня.

В ресторане "Кулдмокк" витают ароматы заморских специй, на кухне хозяйничает Хассан, беженец из Сирии, который на родине, до приезда в Эстонию, был профессиональным поваром. Сейчас Хассан ищет работу по специальности. Блюдо, которое сирийский шеф представил на суд эстонских гурманов, очень популярно у него на родине.

"Это блюдо на арабском называется мутаббак, - рассказывает Хассан Альдакхил. - В нем есть картошка, курица, лук и разные приправы. Мы также подумали, что надо приготовить что-то и для вегетарианцев, это будет схожее блюдо, только с помидорами и баклажаном".

Хассан подмечает: особенный вкус блюду придают чеснок и сирийские специи. К слову, таких в Эстонии нет, их приходится привозить из специализированных магазинов в Швеции, а вот все остальные ингредиенты доступны и у нас. Хассан управляется на этой кухне не в первый раз. В прошлом году, в рамках Всемирного дня беженцев, который отмечается 20 июня, он готовил блюдо узи, которое посетители съели подчистую.

"Мы уже второй год принимаем участие в этом мероприятии в честь Всемирного дня беженцев, - говорит повар Рандо Сассиан, - с той целью, чтобы люди были более толерантны в отношении беженцев. Кроме того, на нашей кухне работают люди разных национальностей".

День беженцев отмечали не только в заведениях общепита, но и в Летной гавани Таллинна.

София Демченко
Редактор

На ту же тему

Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Nõusolek isikuandmete töötlemiseks
Olen lugenud ERR-i internetipõhiste teenuste isikuandmete kaitse põhimõtteid, millega saab tutvuda siin.
Annan ERR-ile õiguse säilitada ERR-i infosüsteemis enda nime, isikukoodi ja e-posti aadressi ning kommenteerimise hetkel kasutusel olnud IP-aadressi kuni konto kustutamiseni.
Mittenõustumisel ei ole võimalik ERR.ee keskkonda kommentaare postitada.
Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.