Ужин на десятку, 7. Вареники

Ужин на десятку, 7. Вареники (Юлия)

Тесто: муку просеять и перемешать с солью и сахаром. Отдельно взбить яйцо и залить кефиром. Вымешивать тесто, постепенно добавляя муку и яичную смесь. Тесто должно получиться немного рыхлым. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Для вареников с картофелем нужно отварить картофель, на смеси растительного и сливочного масла обжарить лук. Добавить в картофель лук, сливочное масло, черный перец. Потолочь, постепенно доливая картофельный отвар – чтобы добиться мягкой консистенции. Можно взбить миксером. Довести картофельную начинку до вкуса. Слепить вареники, опустить в кипящую воду. После того как вареники всплыли, варить еще 5-10 минут.

Для вареников с вишней: смешать ягоды с сахаром, слить сок. На каждый кружочек теста выложить 2-3 вишни и залепить края. Варить вареники, пока они не всплывут. Выключить огонь, закрыть крышкой и оставить еще на 2 минуты.

 

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки + для посыпки стола и рук (всего 1-1,5 кг)
1 стакан кефира
1 яйцо
1 ст.л. соли

Для картофельной начинки:

7-8 картофелин
1 луковица
50 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
0,5 ст.л. соли
1 пакетик черного молотого перца
1 пакет 20% сметаны

Для вишневой начинки:

150 г вишни без косточек
сахар по вкусу


Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Nõusolek isikuandmete töötlemiseks
Olen lugenud ERR-i internetipõhiste teenuste isikuandmete kaitse põhimõtteid, millega saab tutvuda siin.
Annan ERR-ile õiguse säilitada ERR-i infosüsteemis enda nime, isikukoodi ja e-posti aadressi ning kommenteerimise hetkel kasutusel olnud IP-aadressi kuni konto kustutamiseni.
Mittenõustumisel ei ole võimalik ERR.ee keskkonda kommentaare postitada.
Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.