photo

Забытые вкусы

foto
Забытые вкусы, 6/6: Обница
15.10.2017 14:15

Сегодня мы отправляемся на юг Эстонии, на границу с Латвией и Россией, в деревню Обиница. Здесь живут Сето – народ, который ценит свои традиции. Айн Раал и Ахто Раудоэ – друзья с детства. Сейчас они оба занимаются восстановлением традиционных сетуских хуторских хозяйств. Они расскажут нам об устройстве двора Сето и способе строительства щепковой крыши. Терье Лильмаа родилась и выросла в Обинице.

foto
Забытые вкусы, 5/6: Латвия
08.10.2017 13:55

Сегодня мы отправимся на юго-запад Латвии в город Лиепая, где посетим кафе здоровой пищи, в котором столовались известные рок-музыканты и даже президент страны. Затем перенесемся в 7-8 век и посмотрим, как жили викинги. В том числе побываем на раскопках первого городища на территории современной Латвии. Завершится наше путешествие на лавандовых полях, но не во Франции или Италии, а все тут же – на юго-западе Латвии.

foto
Забытые вкусы, 4/6: Рапламаа
01.10.2017 14:10

Сегодня мы побываем в центральной Эстонии, в уезде Рапламаа, где узнаем, как готовится черничный суп. Расскажем об истории стекольной промышленности и даже побываем на мастер-классе настоящего художника-стеклодува. Приготовим ныне забытое, а некогда очень популярное блюдо – картофельные колбаски, которые раньше готовили на хуторах, когда собирали урожай картофеля. Режиссер и продюсер – Алена Суржикова, оператор – Иван Панасюк, текст читает Дмитрий Кукушкин. Производство Diafilm.

foto
Забытые вкусы, 3/6: Музей самоваров и история матрешки
24.09.2017 14:10

Сегодня мы совершим увлекательное путешествие в историю создания русской матрешки. Расскажем о том, как два эстонских парня, встретившись в Австралии, решили открыть кафе в центральной Эстонии. А начнем мы с музея староверов и самоваров на юго-востоке Эстонии, в деревне Тихеда, что близ города Муствее. Там мы узнаем рецепт приготовления вареного сахара и как возникло это лакомство. Режиссер и продюсер – Алена Суржикова, оператор – Иван Панасюк, текст читает Дмитрий Кукушкин. Производство Diafilm.

foto
Забытые вкусы, 2/6: Петербуржцы (1)
17.09.2017 14:10

Все герои этой передачи живут в Петербурге. Керамистка Мадина Бардиева родилась и росла в Осетии, мечтала быть живописцем. Но, приехав в город на Неве, увлеклась керамикой. Фотограф Миша Бурлацкий делает фотографии мокрым коллоидным способом. Его фотокабинет словно машина времени, которая с легкостью перенесет нас на рубеж 19 и 20 веков.

foto
Забытые вкусы, 1/6
10.09.2017 14:15

В этой серии мы увидем работу людей, которые своими руками из руин восстановили настоящую старинную мельницу, сделали в ней кузницу и теперь эта мельница-кузница входит в список духовного наследия Эстонии.

О проекте

Забытые вкусы – это серия программ, которая рассказывает о старинных рецептах, уходящих профессиях и необычных увлечениях. О культуре, еде и стиле жизни.

Подробнее