Технолог питания и менеджер в области управления ресторанным бизнесом Наталья Бондарева знает, что и как сделать, чтобы открыть успешный ресторан и умеет, например, рассчитать продукты, чтобы накормить 4 тысячи человек. Но сегодня перед ней другая задача: показать самый простой рецепт слоеного голубца и рассказать, как простой капустой и фаршем накормить и семью в выходные, и поразить придирчивого посетителя ресторана в самое сердце: оставаясь в рамках базовой технологии просто менять ингредиенты. А в качестве бонуса сделаем старый добрый гоголь-моголь, который тоже является основой для творчества на кухне.
Но сегодня перед ней другая задача: показать самый простой рецепт слоеного голубца и рассказать, как простой капустой и фаршем накормить и семью в выходные, и поразить придирчивого посетителя ресторана в самое сердце: оставаясь в рамках базовой технологии просто менять ингредиенты. А в качестве бонуса сделаем старый добрый гоголь-моголь, который тоже является основой для творчества на кухне.
