Video

eще

Откуда родом марципан?

"Есть разные версии насчет того, где изобрели марципан. Как патриот Таллинна, я предпочитаю верить в легенду, которая гласит, что изобрели его именно в нашем городе, в Таллинне", - говорит ведущий передачи "Рабарбар. Наша культура" Артур Тюленев, отправляясь в Галерею Марципана в старом городе.

История марципана насчитывает несколько веков, и многие страны оспаривают первенство в изготовлении этого лакомства. Так, например, по одной из версий родина марципана – Италия. В период великой засухи единственные продукты, которые остались у населения – миндаль и сахар, и люди научились из этих двух компонентов делать сладкий хлеб и пиццу. Другая легенда рассказывает, что во Франции при дворе Людовика Четырнадцатого жил очень искусный повар, который любил удивлять как своего солнечного короля, так и его гостей. На один из пиров он перетер миндальную пудру с сахаром и вылепил фрукты в натуральную величину – гости удивились, что яблоки оказались не твердыми, а мягкими и сладкими.

Наша местная легенда гласит, что ученик аптекаря по имени Март должен был сделать лекарство и попробовать его, поэтому он заменил невкусные ингредиенты на приятные и вкусные, так и получился марципан. Артур Тюленев в этом сюжете тоже пытается сделать марципан своими руками, а помогают ему в этом профессиональные кондитеры Таллиннской галереи марципана.


Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения