Video

eще

Летние вакансии: какие опасности таит в себе работа в сфере обслуживания?

На первый взгляд работа бармена, официанта и повара может показаться легкой. Но так ли это на самом деле? Стоит ли молодежи идти работать в столичные заведения на летний период? С какими проблемами они могут там столкнуться? Репортер "МЫ!" Екатерина Поршнева искала ответы на эти вопросы.

Борис Ильичев, работавший прошлым летом в одном из таллиннских ресторанов у порта, рассказал о требованиях, которые предъявляло руководство заведения: "Я должен был знать меню. Должен был знать перечень финских слов, с которыми мог переговариваться с клиентами, так как в основном к нам приходили финны".

"Обучали практически каждый день: начиная с меню и продолжая тем, как надо рассказывать о блюдах, как надо зазывать клиентов, - отметил Борис. – Учили не сдаваться, что надо идти дальше, продолжать, продолжать и продолжать".

Заместитель генерального директора Трудовой инспекции Меэли Мийдла-Ванаталу предупредила о проблемах, с которыми может столкнуться молодежь. "Если нет доказательств, тогда как отстоять свое право на конкретную сумму? Это будет очень тяжело. Юристы советуют сторонам все договоры в трудовых отношениях оформлять в письменной форме", - подчеркнула она.

Как себя вести, если работодатель не хочет платить зарплату? "Первым делом, конечно же, предъявить свои требования хоть по электронной почте, хоть по СМС, хоть по телефону, - советует специалист. – Если работодатель их игнорирует, тогда можно обратиться в комиссию по трудовым спорам или в суд. В первую очередь нужно требовать, чтобы комиссия или суд определили, что между сторонами были трудовые отношения, трудовой договор, даже если он не был оформлен письменно".

Помощник управляющего в ресторане Three Crowns Кристина Нилина рассказала, что зачастую юношей и девушек подводит собственная лень. "Молодые люди приходят на лето, и у них заметно нежелание работать, потому что светит солнышко и хорошая погода", - рассказала она, добавив, что вторая беда молодежи – отсутствие опыта.

По ее наблюдениям, лишь около 20 процентов молодых людей, начинающих работать в летний период, остаются там по окончании сезона. "Некоторые понимают, что просто эта работа не для них", - объясняет Кристина Нилина.

По словам руководителя бюро продуктового отдела Ветеринарно-пищевого департамента Пирет Раясалу, идеальный работник общепита должен выглядеть так: "Очень важно, чтобы работник был здоров. У него не должно быть насморка, кашля, вирусов, простудных заболеваний. Конечно, перед тем, как он начнет готовить еду, необходимо вымыть руки. Если волосы длинные, их нужно убрать в хвост или надеть головной убор. Кроме того, если на руках есть кольца или другие украшения, их нужно либо снять, либо носить защитные перчатки".


Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения