Video

eще

Он пережил три империи и две мировых войны. Рижский бальзам – вечный латвийский бренд

"Черный бальзам" - не просто самый известный экспортный брэнд в Латвии, переживший Речь Посполитую, Наполеона, две немецких и одну советскую оккупацию. Это — символ Латвии для миллионов человек по всему миру. Рецепт чудом спасли во время войны, напиток пытались подделывать, известны все компоненты, но не раскрыта главная тайна.

Это первый, как выражаются маркетологи, кейс продвижения товара с помощью PR-легенды. В 18 веке купец Лелюхин решил торговать рижской аптечной настойкой в России. И выдумал байку о Екатерине-Второй: мол, посещала Ригу, занемогла, случайно выпила бальзама и исцелилась сразу от всего. Реклама сработала даже лучше, чем купец мог рассчитывать: Россия по прежнему главный импортер рижского бальзама. Производство напитка в Латвии прерывалось лишь однажды — на время Второй Мировой. Бочки, где настаивался бальзам, зарыли во дворе завода и бежали от советов и немцев разом. Были, правда, несмелые попытки заграничных ремейков.

"На пороге Второй Мировой мастер, который владел рецептурой бальзама и работал на заводе Вольшмита, со своими двумя сыновьями эмигрировал за границу и увез рецептуру. Один из моих коллег в Америке приобрел вот эту бутылочку. Сделано во Франции! Таким образом, эта легенда подтверждается — что во время войны во Франции кто-то пытался производить черный бальзам", – рассказывает Дана Хасана, руководитель отдела коммуникаций компании Latvijas Balzams

В пятидесятом бочки откопали и, как могли, вспомнили рецепт. То, что его держат в тайне — еще одна легенда: вот они, ингредиенты, все до одного. Горек бальзам от представленных здесь трав, чёрен от меда и жженого сахара. Пьянит коньячными спиртами из Армении, Франции и Азербайджана. О единственном скромном секрете расскажет технолог Янис, который на заводе почти полвека.

"Есть тайна, которую не раскрываем. Это порядок. Нигде не найдете количества. Названия трав — это одно, а другое — количество. Его мы никому не даем. Ну и там еще всякие мелочи", – интригует Янис Мажис, технолог компании Latvijas Balzams

В начале 2-х тысячных предприятие Rigas Balzams купил опальный водочный король из России Юрий Шефлер. Главный его продукт — водка "Столичная", "Столи", которую гигалитрами пьют в Америке. Была идея познакомить американцев и с рижской экзотикой. Но не пошло. В Америке "Бальзам" - это в первую очередь косметика, средство для укладки для волос. Пить его вряд ли возможно.

"Кто-то решил, что этим можно помыть голову, кто-то решил, что можно употребить в салат или замариновать мясо, да", – Дана Хасана, руководитель отдела коммуникаций компании Latvijas Balzams

"Конечно, у меня от бальзама ничего не срастается, ничего не заживает... Лично я просто пью этот бальзам с классическим сливочным мороженым", – Владимирс Барсук, ресторатор

В отношении целебных средств напитка Владимирс Барсукс иллюзий не питает, но бар оформил под аптеку — раз уж алкоголь, в честь которого назван бар, изобрел аптекарь. Мы не будем упоминать названий, это не реклама, но такая средневековая рюмочная в старой Риге, в общем, одна. Назваться в честь главного латвийского сувенира хотели и другие заведения — но не все выдержали подробные переговоры с производителем.

"Мы до полутора лет договаривались с владельцами брэнда, чтобы они нам разрешили. Они смотрели на нас… Когда была презентация, им понравилось и они не стали возражать, скажем так. — Джентльменское соглашение: ни вы им не платите, ни они вам не платят? - Да, так получилось. Это было очень сложно, потому что и мы хотели денег, и они", – рассказывает Владимир Барсук

Барсук напоил и накормил не одну тысячу туристов: кроме бальзам-бара, ему в рижском старом городе принадлежит и бюджетная пельменная, и недешевый средневековый ресторан. Они приносят прибыль. А бывшая аптека, в которой поят бальзамом и кормят авторским шоколадом — нет. Слишком дорого обошлась аутентичная обстановка — не окупится никогда. Для Владимира этот бар — такой же имиджевый проект, что для владельца Latvijas Balzams Шефлера — напиток, в честь которого названа компания. Вряд ли «Рижский черный» станет международным хитом: он много горше признанных Европой кампари и егермайстера. Чтобы так же его раскрутить, нужны нелатвийские рекламные бюджеты. Их никто выделять, кажется, не собирается. Впрочем, это не мешает туристам любить экзотическую горькую штуку — и туристам не только из России.


Там нет комментариев. Будьте первым!

Ответить на комментарий

+{{childComment.ReplyToName}}:
Ответить на комментарий
Ответить

Laadi juurde ({{take2}})
Поле для имени должно быть заполнено
Не более 50 печатных знаков
Поле для комментариев должно быть заполнено
Не более 1024 печатных знаков
{{error}}
Оставить комментарий

Последние сообщения