photo

Забытые вкусы

По воскресеньям в 14:15
Повтор: четверг в 17:30, суббота 14:30

В следующем эпизоде

Забытые вкусы, 4/6: Рапламаа

01.10.2017 14:10

Сегодня мы побываем в центральной Эстонии, в уезде Рапламаа, где узнаем, как готовится черничный суп. Расскажем об истории стекольной промышленности и даже побываем на мастер-классе настоящего художника-стеклодува. Приготовим ныне забытое, а некогда очень популярное блюдо – картофельные колбаски, которые раньше готовили на хуторах, когда собирали урожай картофеля. Режиссер и продюсер – Алена Суржикова, оператор – Иван Панасюк, текст читает Дмитрий Кукушкин. Производство Diafilm.

Подробнее

В предыдущих выпусках

foto
Забытые вкусы, 3/6: Музей самоваров и история матрешки
Cегодня 14:10

Сегодня мы совершим увлекательное путешествие в историю создания русской матрешки. Расскажем о том, как два эстонских парня, встретившись в Австралии, решили открыть кафе в центральной Эстонии. А начнем мы с музея староверов и самоваров на юго-востоке Эстонии, в деревне Тихеда, что близ города Муствее. Там мы узнаем рецепт приготовления вареного сахара и как возникло это лакомство. Режиссер и продюсер – Алена Суржикова, оператор – Иван Панасюк, текст читает Дмитрий Кукушкин. Производство Diafilm.

foto
Забытые вкусы, 2/6: Петербуржцы
17.09.2017 14:10

Все герои этой передачи живут в Петербурге. Керамистка Мадина Бардиева родилась и росла в Осетии, мечтала быть живописцем. Но, приехав в город на Неве, увлеклась керамикой. Фотограф Миша Бурлацкий делает фотографии мокрым коллоидным способом. Его фотокабинет словно машина времени, которая с легкостью перенесет нас на рубеж 19 и 20 веков.

foto
Забытые вкусы, 1/6
10.09.2017 14:15

В этой серии мы увидем работу людей, которые своими руками из руин восстановили настоящую старинную мельницу, сделали в ней кузницу и теперь эта мельница-кузница входит в список духовного наследия Эстонии.

О проекте

Забытые вкусы – это серия программ, которая рассказывает о старинных рецептах, уходящих профессиях и необычных увлечениях. О культуре, еде и стиле жизни.

Подробнее